Drożdżownia w Kętrzynie

Drożdżownia w Kętrzynie
Drożdżownia w Kętrzynie (obecnie nieużytkowana). Fot. Adam Płoski.
Państwo	Polska
Województwo	warmińsko-mazurskie
Powiat	kętrzyński
Gmina	Kętrzyn
Położenie na mapie województwa warmińsko-mazurskiego Drożdżownia w Kętrzynie
Położenie na mapie Polski Drożdżownia w Kętrzynie
{{#invoke:Koordynaty|szablon}}

Drożdżownia w Kętrzynie – jedyna zachowana historyczna drożdżowania na terenie województwa warmińsko–mazurskiego, wyjątkowy w skali regionu zabytek techniki. Zlokalizowana jest przy ul. Pocztowej w Kętrzynie. Wzniesiona w 1887 roku.

Historia

Drożdżownia została wzniesiona w 1887 r. przez Hermanna Wilke. Obecny "Zajazd pod zamkiem" pełnił wówczas funkcję budynku mieszkalno-biurowego. Fabryka drożdży należała do rodziny Wilke do 1940 r. Sprzedała ona zakład firmie produkującej drożdże z siedzibą w Hameln (Dolna Saksonia).

Po zakończeniu drugiej wojny światowej drożdżownia została upaństwowiona. Produkcję wznowiono w 1946 r. Fabryka funkcjonowała w kolejnych latach pod nazwą Mazurskie Centrum Zaopatrzenia Piekarnictwa "Mazpiek". W 2002r. drożdżownia została przejęta przez firmę francuską i związana była kapitałowo z fabryką drożdży w Wołczynie na Dolnym Śląsku. W marcu 2005r. drożdżownia kętrzyńska wstrzymała produkcję.

Stan obecny

Z historycznego zespołu zabudowy drożdżowni do dziś zachowały się:

• neogotycki budynek produkcyjny z pozostałościami kotłowni z kominem
• budynek gospodarczy
• budynek mieszkalno–biurowy.

Drożdżownia jest obecnie nieczynna, wewnątrz budynku brak wyposażenia technicznego. Budynki należą do osób prywatnych.

Bibliografia

Z. Licharewa, Kętrzyn. Z dziejów miasta i powiatu, Olsztyn 1962.
T. Korowaj, Rastenburg/Kętrzyn. Przewodnik historyczny po mieście, Kętrzyn 2005.