Czarna kuchnia: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja zweryfikowana] | [wersja zweryfikowana] |
| Linia 8: | Linia 8: | ||
''' Czarna kuchnia ''' – inaczej polska kuchnia lub komin. Występowała jako centralne pomieszczenie gospodarcze w każdej drewnianej [[warmińska chata drewniana | chacie warmińskiej]] i [[mazurska chata drewniana | chacie mazurskiej]]. | ''' Czarna kuchnia ''' – inaczej polska kuchnia lub komin. Występowała jako centralne pomieszczenie gospodarcze w każdej drewnianej [[warmińska chata drewniana | chacie warmińskiej]] i [[mazurska chata drewniana | chacie mazurskiej]]. | ||
<br/><br /> | <br/><br /> | ||
| − | + | [[Plik:czarna kuchnia.jpg|thumb|right|290px|Palenisko w czarnej kuchni w chacie z Kaborna na Warmii w Muzeum Budownictwa Ludowego Parku Etnograficznym w Olsztynku,<br/>źródło:[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/81/MBL_Olsztynek_-_24a._Cha%C5%82upa_nr_1_z_Kaborna_%2808%29.jpg/ wikimedia.org], [07.12.2013] | |
| − | + | ]] | |
| − | |||
== Opis == | == Opis == | ||
Początkowo czarna kuchnia posiadała jedynie masywne pionowe ściany sięgające do stropu chałupy, a dym z odkrytego paleniska uchodził na poddasze. | Początkowo czarna kuchnia posiadała jedynie masywne pionowe ściany sięgające do stropu chałupy, a dym z odkrytego paleniska uchodził na poddasze. | ||
Wersja z 14:01, 3 mar 2015
| Czarna kuchnia | |
| | |
| typ obiektu: | czarna kuchnia - komin |
| lokalizacja: | w tradycyjnym budownictwie ludowym Warmii i Mazur |
| datacja: | do końca XIX w. |
Czarna kuchnia – inaczej polska kuchnia lub komin. Występowała jako centralne pomieszczenie gospodarcze w każdej drewnianej chacie warmińskiej i chacie mazurskiej.
źródło:wikimedia.org, [07.12.2013]
Opis
Początkowo czarna kuchnia posiadała jedynie masywne pionowe ściany sięgające do stropu chałupy, a dym z odkrytego paleniska uchodził na poddasze.
Następnie ściany kuchni polskiej zostały podwyższone i zwężając się przy kaletnicy dachu przekształciły się w komin wyjściowy.
Oprócz paleniska w czarnej kuchni znajdował się otwór do pieca grzewczego stojącego w izbie. Czarna kuchnia służyła m.in. jako domowa wędzarnia.
Bibliografia
Pokropek Marian, Osadnictwo i budownictwo, w: red. Józef Burszta, Kultura ludowa Mazurów i Warmiaków, Wrocław 1976, s. 130.
Cyfus Edward, Moja Warmia, Dąbrówno 2012, s. 14-18.
