Czarna kuchnia: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
| Linia 1: | Linia 1: | ||
{{Mała architektura2 sakralna infobox | {{Mała architektura2 sakralna infobox | ||
<!-- w trakcie opracowania --> | <!-- w trakcie opracowania --> | ||
| − | |nazwa = | + | |nazwa = Czarna kuchnia |
|typ obiektu = czarna kuchnia - komin | |typ obiektu = czarna kuchnia - komin | ||
|lokalizacja = w tradycyjnym budownictwie ludowym Warmii i Mazur | |lokalizacja = w tradycyjnym budownictwie ludowym Warmii i Mazur | ||
|datacja = do końca XIX w. | |datacja = do końca XIX w. | ||
| − | + | }} | |
| − | |||
| − | }} | ||
''' Czarna kuchnia ''' – inaczej polska kuchnia lub komin. | ''' Czarna kuchnia ''' – inaczej polska kuchnia lub komin. | ||
| − | <br/> | + | <br/><br /> |
== Występowanie == | == Występowanie == | ||
Czarna kuchnia występowała jako centralne pomieszczenie gospodarcze w każdej drewnianej [[warmińska chata drewniana | chacie warmińskiej]] i [[mazurska chata drewniana | chacie mazurskiej]]. | Czarna kuchnia występowała jako centralne pomieszczenie gospodarcze w każdej drewnianej [[warmińska chata drewniana | chacie warmińskiej]] i [[mazurska chata drewniana | chacie mazurskiej]]. | ||
| − | |||
<br/> | <br/> | ||
== Opis == | == Opis == | ||
| Linia 21: | Linia 18: | ||
Oprócz paleniska w czarnej kuchni znajdował się otwór do pieca grzewczego stojącego w izbie. Czarna kuchnia służyła m.in. jako domowa wędzarnia. | Oprócz paleniska w czarnej kuchni znajdował się otwór do pieca grzewczego stojącego w izbie. Czarna kuchnia służyła m.in. jako domowa wędzarnia. | ||
| − | |||
<br/> | <br/> | ||
== Zdjęcia == | == Zdjęcia == | ||
[[Plik:czarna kuchnia.jpg|240px|thumb|Palenisko w czarnej kuchni w chacie z Kaborna na Warmii w Muzeum Budownictwa Ludowego Parku Etnograficznym w Olsztynku,<br/>źródło:[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/81/MBL_Olsztynek_-_24a._Cha%C5%82upa_nr_1_z_Kaborna_%2808%29.jpg/ wikimedia.org], dostęp 7. grudnia 2013]] | [[Plik:czarna kuchnia.jpg|240px|thumb|Palenisko w czarnej kuchni w chacie z Kaborna na Warmii w Muzeum Budownictwa Ludowego Parku Etnograficznym w Olsztynku,<br/>źródło:[http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/81/MBL_Olsztynek_-_24a._Cha%C5%82upa_nr_1_z_Kaborna_%2808%29.jpg/ wikimedia.org], dostęp 7. grudnia 2013]] | ||
| − | |||
<br/> | <br/> | ||
== Bibliografia == | == Bibliografia == | ||
| Linia 31: | Linia 26: | ||
Cyfus Edward, ''Moja Warmia'', Dąbrówno 2012, s. 14-18. | Cyfus Edward, ''Moja Warmia'', Dąbrówno 2012, s. 14-18. | ||
| − | |||
<br/> | <br/> | ||
[[Kategoria:Turystyka]][[Kategoria: Budownictwo ludowe]] | [[Kategoria:Turystyka]][[Kategoria: Budownictwo ludowe]] | ||
Wersja z 23:37, 26 lut 2014
| Czarna kuchnia | |
| | |
| typ obiektu: | czarna kuchnia - komin |
| lokalizacja: | w tradycyjnym budownictwie ludowym Warmii i Mazur |
| datacja: | do końca XIX w. |
Czarna kuchnia – inaczej polska kuchnia lub komin.
Spis treści
Występowanie
Czarna kuchnia występowała jako centralne pomieszczenie gospodarcze w każdej drewnianej chacie warmińskiej i chacie mazurskiej.
Opis
Początkowo czarna kuchnia posiadała jedynie masywne pionowe ściany sięgające do stropu chałupy, a dym z odkrytego paleniska uchodził na poddasze.
Następnie ściany kuchni polskiej zostały podwyższone i zwężając się przy kaletnicy dachu przekształciły się w komin wyjściowy.
Oprócz paleniska w czarnej kuchni znajdował się otwór do pieca grzewczego stojącego w izbie. Czarna kuchnia służyła m.in. jako domowa wędzarnia.
Zdjęcia
źródło:wikimedia.org, dostęp 7. grudnia 2013
Bibliografia
Pokropek Marian, Osadnictwo i budownictwo, w: red. Józef Burszta, Kultura ludowa Mazurów i Warmiaków, Wrocław 1976, s. 130.
Cyfus Edward, Moja Warmia, Dąbrówno 2012, s. 14-18.
