Drożdżownia w Kętrzynie
Drożdżownia w Kętrzynie Jest to jedyna zachowana historyczna drożdżowania na terenie województwa warmińsko – mazurskiego. Obecnie budynek pozostaje nieużytkowany.
| Kętrzyn | |
| | |
 Drożdżownia w Kętrzynie (ob. nieużytkowana)
| |
| Państwo |  Polska
|
| Województwo | warmińsko-mazurskie |
| Powiat | kętrzyński |
| Gmina | Kętrzyn |
| Położenie na mapie województwa warmińsko-mazurskiego   Kętrzyn | |
| Położenie na mapie Polski  Kętrzyn | |
{{#invoke:Koordynaty|szablon}} | |
Historia
W 1881r. Hermann Wilke wzniósł budynek fabryki drożdży. Produkcję rozpoczęto w 1887r. Na potrzeby mieszkalno – biurowe wykorzystywano pobliski, dawny dom starosty (obecnie „Zajazd pod zamkiem” przy ul. Struga 3a). H. Wilke zarządzał firmą do 1899r., a następnie przekazał ją synowi, który kierował fabryką do 1934r. Budynki pozostawały we władaniu rodziny Wilke do 1940r., wówczas sprzedali oni zakład branżowej spółce akcyjnej z Hameln (Nord – West – Deutsche Hefe und Spritewerke – Aktiengeschelschaft). Po zakończeniu drugiej wojny światowej drożdżownia została upaństwowiona, a w lutym 1946r. ponownie uruchomiona. Zakład funkcjonował w późniejszym okresie pod nazwą Mazurskiego Centrum Zaopatrzenia Piekarnictwa "Mazpiek", po 1989r. także jako Sp. z o.o. (zatrudniająca kilkudziesięciu pracowników). W 2002r. drożdżownia została przejęta przez francuską firmę Lesaffre bio-corporation i była związana z fabryką drożdży w Wołczynie na Dolnym Śląsku. W marcu 2005r. fabryka wstrzymała produkcję, a następnie została sprzedana osobom prywatnym.
Stan obecny
Z historycznego zespołu zabudowy drożdżowni do dziś zachowały się:
- budynek produkcyjny z pozostałościami przebudowanej kotłowni,
- komin,
- budynek gospodarczy,
- budynek mieszkalno – biurowy.
Budynki pozbawione są historycznego wyposażenia technicznego. Dawna drożdżownia została wzniesiona w stylu historyzującym (neogotyk) i stanowi interesujący element dziedzictwa poprzemysłowego regionu (obecnie wpisana do rejestru zabytków).
Bibliografia
- Z. Licharewa, Z dziejów miasta i powiatu, Olsztyn 1962.
- T. Korowaj, Rastenburg/Kętrzyn. Przewodnik historyczny po mieście, Kętrzyn 2005.
