Drożdżownia w Kętrzynie

Z Encyklopedia Warmii i Mazur

Drożdżownia w Kętrzynie. Jest to jedyna zachowana historyczna drożdżowania na terenie województwa warmińsko – mazurskiego, przez co jest to wyjątkowy w skali regionu zabytek techniki.


Kętrzyn

Drożdżownia w Kętrzynie (ob. nieużytkowana)
Drożdżownia w Kętrzynie (ob. nieużytkowana)
Państwo  Polska
Województwo warmińsko-mazurskie
Powiat kętrzyński
Gmina Kętrzyn
Położenie na mapie województwa warmińsko-mazurskiego
Mapa lokalizacyjna województwa warmińsko-mazurskiego
Kętrzyn
Kętrzyn
Położenie na mapie Polski
Mapa lokalizacyjna Polski
Kętrzyn
Kętrzyn
Ziemia

Nieprawidłowe parametry: {{{{współrzędne}}}|type:city }


Historia

Drożdżownia przy ul. Pocztowej w Kętrzynie została wzniesiona w 1887 r. przez Hermanna Wilke. Obecny „Zajazd pod zamkiem” pełnił wówczas funkcję budynku mieszkalno-biurowego. Fabryka drożdży należała do rodziny Wilke do 1940r. Sprzedali oni zakład firmie produkującej drożdże z siedzibą w Hameln (Dolna Saksonia).

Losy fabryki po 1945 r.

Po zakończeniu drugiej wojny światowej drożdżownia została upaństwowiona. Produkcję wznowiono w 1946r. Fabryka funkcjonowała w kolejnych latach pod nazwą Mazurskie Centrum Zaopatrzenia Piekarnictwa "Mazpiek". W 2002r. drożdżownia została przejęta przez firmę francuską i związana była kapitałowo z fabryką drożdży w Wołczynie na Dolnym Śląsku. W marcu 2005r. drożdżownia kętrzyńska wstrzymała produkcję.

Stan obecny

Z historycznego zespołu zabudowy drożdżowni do dziś zachowały się:

  • neogotycki budynek produkcyjny z pozostałościami kotłowni z kominem,
  • budynek gospodarczy,
  • budynek mieszkalno – biurowy.

Drożdżownia jest obecnie nieczynna, wewnątrz budynku brak wyposażenia technicznego. Budynki należą do osób prywatnych.


Bibliografia

  1. Z. Licharewa, Z dziejów miasta i powiatu, Olsztyn 1962.
  2. T. Korowaj, Rastenburg/Kętrzyn. Przewodnik historyczny po mieście, Kętrzyn 2005.