Klaster Mleczarski

Klaster Mleczarski
Przedmiot działalności:	mleczarstwo
Adres:	ul. Michała Oczapowskiego 7, 10-719 Olsztyn
E-mail:
Telefon:
Strona internetowa:

Klaster Mleczarski – inicjatywa sformalizowana 21 września 2007 r. na podstawie zawartego porozumienia o utworzeniu pierwszego w Polsce klastra zrzeszającego organizacje z szeroko pojętego sektora mleczarskiego. Głównym celem Klastra jest promocja Warmii i Mazur jako rozpoznawalnego w Europie i na świecie centrum mleczarstwa kojarzonego z ekologicznym regionem.

Informacje ogólne

Na podstawie porozumienia zawartego 21 września 2007 r. w skład Klastra Mleczarskiego weszli dostawcy mleka, organizacje z branży przetwórstwa mlecznego, instytucje otoczenia biznesu, jednostki naukowo-badawcze, przedsiębiorstwa handlowe, producenci oraz dystrybutorzy pasz i dodatków oraz producenci maszyn i urządzeń.
Za cele działalności Klastra uznano:

• produkcję wysokiej jakości innowacyjnych i ekologicznych produktów mleczarskich
• pielęgnację tradycyjnych receptur i sposobów produkcji produktów mleczarskich
• wzrost świadomości konsumentów w zakresie jakości produktów, zdrowego odżywiania i ekologicznej żywności
• zwiększenie rozpoznawalności produktów z regionu na rynkach zagranicznych oraz wzrost eksportu
• zapewnienie wysokiej jakości surowca do produkcji wyrobów mleczarskich

Struktura organizacji

Koordynatorem Klastra została Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością będąca jednostką organizacyjną Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Dane kontaktowe

Klaster Mleczarski
ul. Michała Oczapowskiego 7, 10-719 Olsztyn

Bibliografia

Płońska A., Klastry województwa warmińsko-mazurskiego, Clustering Learning Environment Model, Luty 2008.
ris.warmia.mazury.pl [22.04.2014]