Produkcja artykułów spożywczych

Produkcja artykułów spożywczych – gałąź przemysłu sklasyfikowana w sekcji C, dział 10 według Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD 2007). W 2012 r. w województwie warmińsko-mazurskim produkcja sprzedana artykułów spożywczych stanowiła około 38% w odniesieniu do produkcji sprzedanej przemysłu ogółem.

Ogólna charakterystyka

Według Polskiej Klasyfikacji Działalności PKD 2007 produkcja artykułów spożywczych i obejmuje następujące grupy:

• przetwarzanie i konserwowanie mięsa oraz produkcję wyrobów z mięsa
• przetwarzanie i konserwowanie ryb, skorupiaków i mięczaków
• przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw
• produkcję olejów i tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego
• wytwarzanie wyrobów mleczarskich
• wytwarzanie produktów przemiału zbóż, skrobi i wyrobów skrobiowych
• produkcję wyrobów piekarskich i mącznych
• produkcję pozostałych artykułów spożywczych (cukier, wyroby cukiernicze, kakao i czekolady, przetwórstwo kawy i herbaty, produkcja przypraw, wytwarzanie dań gotowych, produkcja artykułów spożywczych homogenizowanych i żywności dietetycznej)
• produkcję gotowych paszy i karmy dla zwierząt

Znaczenie dla regionu

Produkcja artykułów spożywczych ma największy udział w przetwórstwie przemysłowym w województwie warmińsko-mazurskim. W 2005 r. wyniósł on ponad 28%, natomiast w 2012 r. było to ponad 38%.
Wartość produkcji sprzedanej w sekcji produkcji artykułów spożywczych w 2005 r. wyniosła 3 911,20 mln złotych. Do 2011 r. zauważyć można wzrost wartości i wyniosła ona w 2010 r. 7 891,80 mln złotych, a w 2011 r. kształtowała się na poziomie 9705,10 mln złotych. W 2012 r. nastąpił spadek wielkości i wynosiła ona 9 357,00 mln złotych.
Produkcja sprzedana w sekcji produkcji artykułów spożywczych na przestrzeni lat 2005–2010 wzrosła dwukrotnie. W 2011 r. odnotowywano wzrost w stosunku do roku poprzedniego o blisko 23%, natomiast w 2012 r. nastąpił spadek produkcji sprzedanej o prawie 4%.
Firmy zajmujące się produkcją artykułów spożywczych dały zatrudnienie prawie 24% osobom pracującym w przemyśle.
Do największych, funkcjonujących na terenie Warmii i [[[Mazury|Mazur]] firm z branży spożywczej można zaliczyć:

• Indykpol S.A. z siedzibą w Olsztynie
• Grupa Animex Food sp. z o.o. S.K.A. z siedzibą w Morlinach
• Grupa Polmlek sp. z. o.o. z siedzibą w Olsztynie
• Tymbark S.A., oddział w Olsztynku
• Wipasz S.A. z siedzibą w Wadągu

Bibliografia

klasyfikacje.gofin.pl [19.06.2014]
olsztyn.stat.gov.pl [19.06.2014]