Produkcja artykułów spożywczych

Produkcja artykułów spożywczych – gałąź przemysłu sklasyfikowana w sekcji C dział 10 według Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD 2007). W 2012 r. w województwie warmińsko-mazurskim produkcja sprzedana artykułów spożywczych stanowiła około 38% w odniesieniu do produkcji sprzedanej przemysłu ogółem.

Ogólna charakterystyka

Według Polskiej Klasyfikacji Działalności PKD 2007 produkcja artykułów spożywczych i obejmuje następujące grupy:

• przetwarzanie i konserwowanie mięsa oraz produkcja wyrobów z mięsa,
• przetwarzanie i konserwowanie ryb, skorupiaków i mięczaków,
• przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw,
• produkcja olejów i tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego,
• wytwarzanie wyrobów mleczarskich,
• wytwarzanie produktów przemiału zbóż, skrobi i wyrobów skrobiowych,
• produkcja wyrobów piekarskich i mącznych,
• produkcja pozostałych artykułów spożywczych (cukier, wyroby cukiernicze, kakao i czekolady, przetwórstwo kawy i herbaty, produkcja przypraw, wytwarzanie dań gotowych, produkcja artykułów spożywczych homogenizowanych i żywności dietetycznej),
• produkcja gotowych paszy i karmy dla zwierząt. [1]

Znaczenie dla regionu

Produkcja artykułów spożywczych ma największy udział w przetwórstwie przemysłowym w województwie warmińsko-mazurskim. W 2005 r. wyniósł on ponad 28%, natomiast w 2012 r. było to ponad 38%.
Wartość produkcji sprzedanej w sekcji produkcji artykułów spożywczych w 2005 r. wyniosła 3 911,20 mln złotych. Do 2011 r. zauważyć można wzrost wartości i wyniosła ona w 2010 r. 7 891,80 mln złotych, a w 2011 r. kształtowała się na poziomie 9705,10 mln złotych. W 2012 r. nastąpił spadek wielkości i wynosiła ona 9 357,00 mln złotych.
Produkcja sprzedana w sekcji produkcji artykułów spożywczych na przestrzeni lat 2005-2010 wzrosła dwukrotnie. W 2011 r. odnotowywano wzrost w stosunku do roku poprzedniego o blisko 23%, natomiast w 2012 r. nastąpił spadek produkcji sprzedanej o prawie 4%.
Firmy zajmujące się produkcją artykułów spożywczych dały zatrudnienie prawie 24% osobom pracującym w przemyśle. [2]
Do największych, funkcjonujących na terenie Warmii i Mazur firm z branży spożywczej można zaliczyć:

• Indykpol S.A. z siedzibą w Olsztynie,
  
• Grupa Animex Food sp. z o.o. S.K.A. z siedzibą w Morlinach,
  
• Grupa Polmlek sp. z. o.o. z siedzibą w Olsztynie,
  
• Tymbark S.A., oddział w Olsztynku,
  
• Wipasz S.A. z siedzibą w Wadągu
  

Bibliografia

[1] http://www.klasyfikacje.gofin.pl/pkd/5,2,1443,produkcja-artykulow-spozywczych.html#D10 [19.06.2014]
[2] http://olsztyn.stat.gov.pl/publikacje-853/rocznik-statystyczny-wojewodztwa-warminsko-mazurskiego-2013-854/ [19.06.2014]