Klaster Mleczarski

Z Encyklopedia Warmii i Mazur
Skocz do: nawigacja, szukaj
Klaster Mleczarski

Przedmiot działalności: mleczarstwo
Adres: ul. Michała Oczapowskiego 7, 10-719 Olsztyn
E-mail:
Telefon:
Strona internetowa:

Klaster Mleczarski - inicjatywa sformalizowana 21 września 2007 r. na podstawie zawartego porozumienia o utworzeniu pierwszego w Polsce klastra zrzeszającego organizacje z szeroko pojętego sektora mleczarskiego. Głównym celem Klastra jest promocja Warmii i Mazur jako rozpoznawalnego w Europie i na świecie centrum mleczarstwa, kojarzonego z ekologicznym regionem.

Informacje ogólne

Na podstawie zawartego dnia 21 września 2007 r. porozumienia w skład Klastra Mleczarskiego weszli dostawcy mleka, organizacje z branży przetwórstwa mlecznego, instytucje otoczenia biznesu, jednostki naukowo-badawcze, przedsiębiorstwa handlowe, producenci oraz dystrybutorzy pasz i dodatków oraz producenci maszyn i urządzeń.
Za cele działalności Klastra uznano:

  • produkcję wysokiej jakości, innowacyjnych i ekologicznych produktów mleczarskich
  • pielęgnację tradycyjnych receptur i sposobów produkcji produktów mleczarskich
  • wzrost świadomości konsumentów w zakresie jakości produktów, zdrowego odżywiania i ekologicznej żywności
  • zwiększenie rozpoznawalności produktów z regionu na rynkach zagranicznych oraz wzrost eksportu
  • zapewnienie wysokiej jakości surowca do produkcji wyrobów mleczarskich

Struktura organizacji

Koordynatorem Klastra została Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, będąca jednostką organizacyjną Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Dane kontaktowe

Klaster Mleczarski

ul. Michała Oczapowskiego 7,

10-719 Olsztyn

Bibliografia

Płońska A., "Klastry województwa warmińsko-mazurskiego", CLEM, Luty 2008
ris.warmia.mazury.pl [22.04.2014]